La boulangerie - artisan boulanger pâtissier - l'Union
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Qui sommes-nous ?

Boulanger depuis 40 ans

Boulanger-Pâtissier, Edouard Raymondis, issu d’une famille toulousaine de négociants en grains, débute en 1973 en tant que consultant et formateurs, auprès des boulangers-pâtissiers de l’industrie, de la grande distribution, l’artisanat et la restauration. Dans les années 80, il déposera un des premiers brevets de pâte crue surgelée.

En 1993, il ouvre la Boulangerie des Pyrénées, et continue son développement avec son fils, Mathias Raymondis, qui ouvre le Restaurant en 2002, avec une idée simple « De toute façon chez nous en France, le pain fait partie intégrante de tout repas chaud. »